有,有黑鱼、马口鱼、凸起口鱼、鲈鱼、鳀鱼、梭子鱼、鳜鱼等野生场所。
不知道,江西九江武宁罗平东坪玉田有一个鳜鱼养殖基地。期待看到有用的答案!
鳜鱼的主食是小鱼、小虾。可用鱼饵筑巢,吸引大量小鱼,引诱鳜鱼。然而,鳜鱼通常独居隐居,躲在岩石缝隙中等待机会。因此,建议去钓鱼。可以尝试用虾砖给鳜鱼、红海兄弟等筑窝,黑坑鲫鱼的饵料组合太多,变数也多,这个没办法说。野生鲫鱼天冷了就腥,天热了就香。蚯蚓和红虫引诱鱼,基本上把鱼全部吃掉。
黔北地区养殖成品梭鲈。贵州气候温暖湿润,属亚热带湿润季风气候。气温变化不大,冬暖夏凉,气候宜人。1、梭鲈喜欢生活在水质新鲜、水体透明度高、溶氧高、微流水的环境中。要求水的pH值在7.4-8.2之间。梭鲈是冷水鱼,适宜温度范围为0-33,最适生长温度为12-18。梭鲈属中下层鱼类,大多在较深的水层中游动平稳,稍有扰动即可迅速潜入水底。此外,梭鲈还具有昼夜活动的习性,通常在黄昏后出来寻找食物。2、在自然水域中,梭鲈亲鱼选择有树木须根和藻类的地方。雄鱼利用其鳍和身体将树根、杂草、碎石等物体构筑成鱼窝产卵,然后成熟的鱼与雌鱼赶到鱼窝发情产卵。卵受精后,雄鱼将其守护在鱼巢附近,直至鱼苗孵化。3、选择饵料鱼时,考虑放养鱼苗的大小对梭鲈的适口性,在放养梭鲈鱼苗前5天投放饵料鱼。梭鲈体长45厘米时开始捕食饲料鱼。梭鲈也可以被驯化来吃冰鲜鱼。冰鲜鱼的饲养方法与养殖鳜鱼相似,但饲料鱼的规格比鳜鱼稍小。梭鲈苗的大小一定要整齐。因此,在生产时,每个月都要拉网检查鱼的生长情况,并对鱼进行分级饲养,以保证梭鲈的大小比较整齐。4、梭鲈在鱼苗或生长期,抗病能力强,不易发病,在顺德试育中未发现任何疾病。养殖过程中,可每半个月服用一个疗程的大蒜素,并用生石灰、漂白粉等定期对水质和鱼塘进行消毒,重点防治毛虫、癣病。一般都是用酱油红烧的,味道更好!梭鲈原分布于欧洲咸海、黑海、里海和波罗的海系统的河流和湖泊中。在我国仅分布于新疆伊犁河水系和额尔齐斯河水系。
菜系及功能:京菜醋椒鱼制作材料:原料:活桂鱼.1尾,姜末.5克,香菜.10克,白胡椒.2.5克,鸡肉高汤.1000克,熟猪油.50克,葱.10克,醋.50克,绍酒.10克,味精.2.5克,姜汁.5克,香油。10g、精盐.3.5g醋椒鱼特点:1、醋椒鱼是丰泽园酒家最有名的一道汤菜。早年,丰泽园店里有几个大木盆,里面盛着很多活鱼,专门用来煮“醋椒鱼、酱活鱼”等菜肴。2、制作“醋椒鱼”,可以用桂鱼、草鱼、青鱼,但必须是活鱼,并注意现杀现煮。3、此菜鱼味鲜美,汤汁乳白,酸辣开胃,能解酒疲劳。教你做醋椒鱼。醋椒鱼怎么做才好吃。1、活桂鱼一条,去鳞、去鳃、去鳍,开膛去内脏。洗净后,放入沸水中焯一下。用冷水再次清洗一遍,刮去鱼身外面的黑衣,然后在鱼身两侧剪出图案:将一侧剪成十字图案。每隔1.65厘米宽斜切一刀,深至鱼骨处,然后将刀伸直,在切边上划十字,形成横切刀);将另一边切成直线。香菜洗净去毒,切成2厘米长的段。将一半大葱切成3.3厘米长的细条,一半切碎。2、将煮好的猪油倒入炒锅中,大火烧热,依次加入花椒、葱末、姜末。待香气散出后,倒入鸡汤,加入姜汁、绍酒、精盐、味精。此时,将鳜鱼放入沸水中焯4~5秒,将刀口翻起,去除腥味,然后放入汤中。
汤沸腾后,转小火煮约20分钟。加入葱丝、香菜段和醋,淋上香油即可食用。注:1、普通宴会可用草鱼。制备方法:同上。鲤鱼有腥味,最好不要用。2.北京风味,鱼不太油腻,鲜嫩,独特。
江苏当地著名的葡萄酒有洋河、双沟、梅兰春最新常州三维地图,对你找地方很有帮助。一眼就能看出江苏菜,简称苏菜。由淮扬菜、苏州菜、南京菜等组成。特点:制作精细,用料不同,工艺不同,季节不同,厚而不腻,味鲜,讲究造型。代表菜品:烤四方、淮扬狮子头、叫化鸡、烤马鞍桥、松鼠鳜鱼、咸鸭等苏州:酱肉原料:排骨50公斤、猪蹄15公斤、猪蹄5000克脚、绍酒750克、精盐1000克、冰糖屑1500克、绵白糖5000克、八角100克、葱结、姜块各500克。制作方法:1、将排骨肉、蹄子、爪子分别洗净,将排骨肉切成100克见方的块,将蹄子、爪子放入大锅中焯水,然后洗净。锅中加入盐,撇去浮沫,将竹篾放在底部,将蹄子、爪子放在底部,然后将肉块和肉皮依次放入,最后加入葱、姜、茴香、精盐、绍兴。倒入酒,加足汤没过肉面,一次性全部加入,盖上盘,大火煮至熟透。2、煮约2小时,加入糖上色,颜色更好,加入软白糖和冰糖屑,大火勾芡。待腌料变稠后,就可以起锅了。特点:酱红鲜亮,肉质酥脆,肥而不腻,入口甘甜,嚼劲十足,香气浓郁。西兰花烤桂鱼材料:活桂鱼1条、西兰花250克、姜片15克、葱结10克、白酒10克、熟猪油75克、植物油50克、精盐5克、味精1克、绍兴25克酒、白胡椒适量。制作方法:1、将鳜鱼刮去鳞片,用筷子去掉内脏,洗净,两面斜划十字图案待用。西兰花去掉杂草和黄叶,洗净备用。2.锅烧热,加入植物油50克,爆香葱结、姜片,放入桂鱼,煎至两面微黄,加入绍兴酒750克和水煮沸,撇去浮沫,加入味精、精盐,盖上锅盖,转中火煮至汤呈乳白色。另起锅烧热,加入3勺鱼汤。加入熟猪油75克,加入八颗金花菜,倒入白酒煮沸,然后倒在桂鱼上面,煮约2分钟,取出桂鱼和金花菜用漏勺,将它们放入一个大碗中的汤碗中。然后将鱼汤倒入八碗中,加入白胡椒粉即可食用。特点:鱼形完整,肉质鲜嫩,汤汁乳白,金黄菜花香气浓郁。
蟹肉豆腐风味无与伦比材料:煮熟的蟹肉、肥豆腐调料:葱姜汁、料酒、盐、天天鲜、白胡椒粉、水淀粉、橄榄油操作:1、豆腐切块;22.锅中倒入水,烧开,倒入豆腐块,焯水后倒出;3.锅中倒入油,加热至40%热,加入葱姜汁、蟹肉和蟹黄翻炒,捞出蟹黄,倒入豆腐。加入水、盐和天天线煮滚;蟹粉豆腐材料:煮熟的蟹肉、内脂豆腐调料:葱姜汁、料酒、盐、天天鲜、白胡椒粉、水淀粉、橄榄油操作:1、豆腐用刀切块;22、锅中倒入水,烧开,倒入豆腐块焯水后倒出;3.锅中倒入油,烧至40%热,加入葱姜汁、蟹肉和蟹黄,翻炒,捞出蟹黄后,倒入豆腐,加水、盐和天天线,盛出沸腾;腐乳肉配料:无骨排骨750克、红曲米粉10克、冰糖75克、精盐10克、酱油15克、绍酒25克、葱结10克、姜片10克、4克桂皮1克,八角3克,肥鸭1只。制备方法:l将排骨切成5厘米见方的块,焯水后捞出。将红曲磨成粉,加水30克,备用。2、锅中放入内胆,放入姜片、葱结、桂皮、八角,然后放入排骨肉,肉上面放上肥鸭。将红曲米水倒入锅中,加入绍酒、精盐、酱油、冰糖和水。3.将锅大火烧开,然后改小火煮约1小时30分钟。加入冰糖使原汁变稠。从锅中取出并放入碗中。将碗放入篮子中蒸透,将肉翻入汤盆,用大火将汁汁浇在肉上。特点:肥而不腻、酥而不咸、甜咸适中、色泽红亮。没有什么特别突出的店。商店越大,价格就越高。小店的酒质量没有保障。我推荐去新区或者公园的五粮液或者茅台店。一般都是老店,规模大,质量可靠。南京
目前,鳜鱼养殖可分为三个阶段:苗种培育阶段、鱼种培育阶段和商品鳜鱼培育阶段。鱼苗培育阶段为出苗后3-20天左右,鱼苗长成3厘米的夏花。这一阶段是在种子场完成的。鱼种培育阶段是将3厘米夏花培育成6-8厘米左右的大规格鱼种。培养时间为7-15天。此阶段是鳜鱼商业化养殖的关键。我们地区常用土池栽培和网箱栽培两种方法。1、土池养殖池面积一般在1亩左右,水深2米。每亩放养3厘米大小的鳜鱼约1万尾。(1)投喂养殖方法:按照鳜鱼日食量(或日食食数)投喂饵料鱼。这种养殖方法,夏鳜鱼的养殖密度较高,一般每亩放养1.2万尾。放养前用生石灰清池消毒,入水时设置过滤器,防止侵略性鱼类进入。鳜鱼夏花刚入池,水位要浅一些,以60厘米为宜。以后随着个体尺寸的增大,水位会逐渐升高到1.5米左右。喂饵料鱼时,要定时定位。当鳜鱼苗长3-6厘米时,饵料鱼每日投喂量按每条鳜鱼4-8尾计算。饵料鱼的体长不应超过鳜鱼体长的55-55%。60%;6厘米后,每天投喂4-5尾饵料鱼,其体长不应超过鳜鱼体长的50-55%。入池7天后,用0.7PPM硫酸铜与硫酸亚铁混合液全池喷洒一次,主要防治毛虫、血吸虫病。(2)巢养养殖法:是指在夏花放养鳜鱼前培育出适口的饵料鱼,然后放养鳜鱼鱼苗,使鳜鱼与饵料鱼同池生长。这种养殖方法一般每亩放养3厘米规格的鳜鱼0.8至1万尾。饵料鱼放养量每亩70万尾左右,严格控制饵料鱼体长不超过鳜鱼的55-60%。
这种栽培方法要注意水质管理。放养初期水位以60厘米为宜。放养后每3天注水一次,每次注水量25厘米左右。最后,保持池水在1.5-1.8米。疾病预防和治疗同上。2、网箱养殖的网箱面积为2-6平方米,其长、宽、高尺寸为2米1米1米或2米2米1米或3米2米1米,用竹或木固定在水质良好的池塘或室外,开口,笼口高出水面20-30厘米。网箱材质为40目尼龙网,饲养密度一般为每平方米400-800尾。培育6-8厘米的大型鳜鱼品种需要7-15天。栽培管理中要经常洗箱、换箱,保持箱内水质新鲜、溶氧充足。投喂饵料鱼的方法和数量与土塘养殖相同。防病可用3PPM硫酸铜或3%盐水浸泡。高度4.5厘米之前每2天浸泡一次,高度4.6厘米以上每3天浸泡一次。无论是土池还是网箱养殖鳜鱼鱼种,都应注意以下问题:放养的鳜鱼夏花3厘米左右必须用3PPM硫酸铜或3%盐水浸泡5-10分钟。(2)培养过程中应配备充氧设备,发现浮头应立即补充充氧。每天上午和下午应定期检查鳜鱼的摄食生长情况和饵料鱼的生长衰退情况,随时补充饵料鱼的数量和调整规格。养殖技术:鳜鱼养殖是将3厘米的鳜鱼鱼苗或6-8厘米的鱼种培育成重500克左右的商品鱼。这个过程大约需要180天。投喂时间的长短取决于饵料鱼是否充足适口、水质是否良好、管理是否得当。目前养殖的主要方法有池塘养殖、成鱼池混养、网箱养殖等。1、池塘主要饲养鳜鱼池塘条件:要求池塘底部平整。坚硬,淤泥少,靠近水源,排灌方便,无生活和工业污水流入,无饵料鱼的池塘面积不宜太大,一般为1-3亩。在提供饵料鱼池的条件下,适宜的面积为2-5亩。放养前,必须采用常规方法对池塘进行清洁和消毒,杀灭各种病害生物和病原体。注水后,鳜鱼苗定植前1-2天,用0.7PPM硫酸铜与硫酸亚铁混合液全池喷洒一次,可杀灭水中寄生虫,促进鳜鱼生长。桂鱼。)存活率。(2)鱼种和饵料鱼消毒:将放养的鳜鱼鱼种和圈养鱼种放在临时容器中用3PPM硫酸铜溶液或3%盐水或20PPM高锰酸钾溶液浸泡5-10分钟,定期喂食的饲料鱼也进行消毒通过这种方法来防止病原体在放养鱼种和饲料鱼时被带入养殖池。(3)放养方法:目前常用的放养方法有以下三种:直接放养3厘米鳜鱼鱼种。当地的鳜鱼夏花一周年后将成为商品鱼,当年广东鳜鱼夏花即可上市。每亩放养密度为2000尾左右。初期养殖方法与土池培育鳜鱼鱼种相同,后来主要饲养饵料鱼。该方法操作简单,节省劳动力和池塘。但由于鱼种体型较小,成活率一般只有50%,确定性较差。库存鳜鱼鱼种,规格为6-8厘米。此法适合养殖规模较大的养殖户,一般每亩养鱼1000-1200尾。优点是成活率高,一般为85-90%,生产确定性高。放养一岁鳜鱼鱼种,规格50-100克/尾,每亩500尾左右,放养规格基本一致。每亩应放养鲢鱼、鲢鱼200尾左右,每亩应放养鲢鱼200尾左右。不宜饲养草鱼、青鱼、鲤鱼等,利用冬季收购小鱼种,临时在池塘中饲养。
饲养方法:饲养鳜鱼的饲料鱼来源有人工养殖和野生鱼采集。对饲料鱼的要求是:首先必须是活的;其次,它们的大小必须适口;第三,不能有硬刺;第四,供货要及时,尽力满足以上要求,才能取得好的效益。饲料鱼种,任何没有硬刺的小鱼、虾、小泥鳅都可以作为鳜鱼的饵料鱼。但综合考虑来源、经济、饮食喜好等,应选择鲮鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳊鱼苗。好的。饲料鱼的规格要根据鳜鱼的不同生长阶段来投喂。鳜鱼养殖饲料鱼规格鳜鱼体长3-1415-2021-2526-3031-35饲料鱼体长1.5-53-6.54.5-7.56-97.5-15饲料鱼的投喂量。要将3厘米的鳜鱼培育成500克左右的商品鱼,饲料鱼的日投喂量应从鱼体重的70%开始,逐渐减少到8-10%。年饲料系数为4左右。放养鳜鱼苗种池时,日投喂量由8%逐渐减少到5%。立秋至白露期间,保证饲料鱼的充足量。年饲料系数在5左右,饲料鱼每月投喂一次。计划可参照下表进行:1岁龄鳜鱼养殖饲料鱼月计划投喂表月占全年计划投喂量的%投喂技术,按养殖方式和规模、产量指标和收获时间安排,提前制定饲料鱼的生产和订购计划,包括供应时间、品种、规格和数量;根据鳜鱼的生长需要定期投喂饲料鱼,一般3-5天投喂一次,使池内饲料鱼不断保持一定的密度,保证鳜鱼每天都能吃饱。在不超过池塘容量的前提下,尽可能多地投放饲料鱼,让它们在池塘里边吃边生长。为支持饲料鱼生产,每养殖500克鳜鱼,大约消耗饲料鱼4000-5000尾,重量2-2.25公斤。养1亩鳜鱼,需要饲料鱼3-4亩。饲料鱼的放养密度比常规苗种养殖高1-2倍。采用高密度养殖、逐步间苗、分段投喂的方法,保证饲料鱼满足数量要求的同时,体型同步增长。日常管理,首先要早晚巡塘一次,检查饲料鱼是否充足、摄食情况以及鱼头是否浮起,如发现浮头,应及时救助。二是检查水体透明度,保持透明度在40厘米以上。三是定期加水、换水,保持水质新鲜。四是定期施生石灰,每亩每次10公斤,调节水体酸碱度。2、成鱼池混养鳜鱼,一般每亩放养6厘米左右的大规格鳜鱼鱼种或鳜鱼鱼种20-30尾,同时放养老口100-200尾每亩放养银鲫鱼种。银鲫自繁殖产生的种子正是鳜鱼的适口饲料)。这种养殖方法充分利用了池塘里的天然野生小杂鱼。一般不需要专门喂饵料鱼。每亩可产商品鳜鱼10公斤左右,可提高池塘经济效益。池塘养鳜鱼后,注意不要再养黑鱼。鱼病发生后不能用敌百虫防治,应进一步加强水质管理。3、鳜鱼网箱养殖网箱设置地点:可在水源新鲜、无污染的水库、湖泊、河流中设置网箱养殖鳜鱼。设置网箱的水域必须透明度大于40厘米,水深2.5米以上,常年有微流水。水库不能是海湾,设置网箱的地点不得有沉水植物。(2)网箱结构:网箱面积5-20平方米,制成长方形。笼子的高度为2米。保持架材质一般为聚乙烯。网孔大1-2厘米且开放。笼子及四个角用毛竹、木桩固定,使笼子高出水面30厘米。
放养规格及密度:放养体长8厘米左右的大型鳜鱼时,密度为20-25尾/平方米;放养一龄鱼种50-100克左右时,密度为15-20尾/平方米。装箱时间:当年大规格鳜鱼鱼种尽量在7月上旬装箱,一年生鳜鱼鱼种在3月份装箱。饲料鱼规格和密度:饲料鱼的放养规格应与网箱内的鳜鱼相匹配,一般为5.5厘米或5-7克,放养密度为800-1000尾/平方米。放养密度为800-1000尾/平方米。以后的方法也是一样的。池塘里养着鳜鱼。(6)日常管理:调节水质。网箱饲养鳜鱼时,必须配备增氧设施或冲洗设备。天气闷热、连续下雨时,必须开启增氧机或冲洗设备,增加氧合。巡检、清洗箱体。每天早、午、晚巡箱一次,每10-15天清洗一次箱体,保持箱体正常形状,保证箱内水质新鲜,水流畅通,防止鱼儿破网。防洪、防台风、防暴风雨。在恶劣天气多发季节,要关注天气预报,及时做好网箱安全加固工作。预防鱼病。将鱼放入箱前,用3-4%的盐浸泡5-10分钟。通常用硫酸铜和硫酸亚铁的混合液或漂白粉在笼内挂袋防病,药袋应挂在顶部。每周用塑料薄膜包裹笼子,向笼内倒入盐水至3-4%,浸泡10分钟。饲料鱼入箱前也应先用4%盐水浸泡10分钟。经过5-6个月的养殖,当年的大规格鳜鱼鱼种就被放流了。年底可长至0.4-0.5公斤,成活率达80%,每平方米可产商品鳜鱼1公斤。当放养一岁鳜鱼50-100克时,年底每条鱼可达0.5-0.7公斤。成活率90%左右,每平方米可产商品鳜鱼1.5公斤。鳜鱼的病害及预防(1)水霉病:鳜鱼繁殖过程中,若受精卵孵化水中混有污物,会使卵破损而感染水霉病。肉眼观察感染霉菌的鱼卵时,卵膜外长有绒毛状物体,与“家养鱼”卵中的水霉相似。严重时,可造成大量人员死亡。鳜鱼苗、鱼种、成鱼养殖过程中,由于操作和运输不当,鱼体受到损伤,易发生本病。肉眼观察,体表有白色絮状物,有病鱼的划痕。一旦患此病,病鱼游动缓慢,食欲减退,最后消瘦而死。防治方法:(1)鳜鱼孵化水用60目尼龙纱网过滤,防止杂物进入。(2)撒0.01%孔雀石绿溶液,停水35分钟,每日23次;或用2%盐水溶液泼洒并停水5分钟。(3)不要选择受伤鱼作为亲鱼。亲鱼入池前,在鱼体上涂抹1%孔雀石绿软膏或适量磺胺软膏。(4)在鱼苗、鱼种、成鱼阶段,可用3%的盐水浸泡510分钟,或用1%的盐水加几滴醋浸泡病鱼5分钟。另外,在捕捞和运输过程中要防止鱼体划伤。(二)纤毛病这是夏季鳜鱼养殖过程中的主要病害之一。主要是由鳜鱼体表、鳍、头部的毛虫等寄生虫引起。该疾病传播迅速。寄生虫数量较少时,对鱼类活动影响不大;当寄生虫数量较多时,鱼会拒绝进食。肉眼可见鱼体上有白色斑点。鱼无法合上嘴,游动时失去平衡,然后死亡。这种疾病危害极大。防治方法:(1)在对流池中每天向全池倒入3%的盐水一次,并停水35分钟,可起到预防和治疗作用。(2)对流池内撒入1.610-6硫酸铜和硫酸亚铁(5:2)混合液,停水35分钟。效果明显;在静水池中使用0.710-6。将硫酸铜和硫酸亚铁的混合物洒满整个池子。(3)夏花下池时将病鱼用2%的盐水浸泡2分钟。
鳝和中华鳝病鳜鱼主要寄生于鳜鱼体表,使鱼类体重减轻,丧失游泳和捕食能力。黄鳝主要寄生在鳃上,破坏鳃组织,影响呼吸能力。此类鳗鱼主要危害鳜鱼品种,危害性很大。如果两条锚头鳗寄生在一条5厘米的幼鱼身上,就会导致幼鱼死亡。因此,在养殖中应及早预防。防治方法:(1)放苗前应用生石灰和清水清池,可杀死水中的鱿鱼尸体。时刻注意水源和饲料的清洁,减少传染源。(2)鳜鱼的饵料鱼可用15毫克/升高锰酸钾浸泡2小时,以消除鱼体上的鳜鱼。(3)鳜鱼可用5毫克/公斤结晶敌百虫溶液浸泡5分钟,或全缸喷洒0.5毫克/公斤结晶敌百虫,可引起鱼体脱落。(4)烂鳃病和肠炎病多发生在高温季节。鳃丝腐烂,出现白点,上面附着污垢和粘液。烂鳃病可用浓度为每升2毫克的硝酸汞溶液浸泡10分钟,可逐渐缓解病情。肠炎的主要症状是直肠至肛门充血、红肿,粪便呈淡黄色。严重时整个肠道肿胀,呈紫红色,粪便呈粘稠液体。发病的主要原因是饲料鱼携带的细菌被鳜鱼吞食所致。因此,预防的方法是对饵料鱼进行消毒,用10%的盐水浸泡鱼体,及时捞出病残饵料鱼,消除传染源。(五)鲭鱼病鲭鱼常寄生于鳜鱼的体表、鳍、鳃等部位。虫体大如肉眼可见的臭虫。它常常用倒刺刺伤被寄生的鱼,使病鱼出现游走、躁动的症状。防治方法:采用与烂鳃病相同的防治方法,或用结晶敌百虫全池喷洒,使池水浓度达到0.310-6~0.510-6即可治愈疾病。防治鳜鱼病时应注意,鳜鱼对药物特别是敌百虫十分敏感,使用浓度必须严格控制。浓度过高会导致鱼死亡。
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